Acest produs este un cristal de acid citric de calitate alimentară-produs printr-un proces de fermentație biologică în-strat adânc, folosind porumb ca materie primă; este un ingredient acid organic multifuncțional care echilibrează caracterul practic cu rentabilitatea-. Spre deosebire de agenții de acidificare obișnuiți de pe piață-care suferă adesea de puritate insuficientă și niveluri ridicate de impurități-acest produs este supus mai multor etape de recristalizare, precum și deshidratare și filtrare la temperatură scăzută-. Cristalele rezultate sunt albe pur și translucide, oferind o aciditate curată, proaspătă și crocantă. Un singur ingredient poate satisface simultan mai multe nevoi de producție-cum ar fi echilibrarea aromei (ajustarea acidității și dulceață), păstrarea culorii în fructe și legume, chelarea ionilor metalici și inhibarea creșterii microbiene nedorite-făcându-l potrivit pentru diverse procese de producție, inclusiv amestecarea pudrei uscate, formularea lichidă și decaparea.
În procesarea alimentelor, agenții de acidifiere tradiționali prezintă adesea probleme precum gust amar, rumenirea produselor finite în timpul depozitării, aglomerarea pulberii din cauza absorbției de umiditate și separarea atunci când sunt amestecate cu alte ingrediente. Acest cristal de acid citric de înaltă puritate-a fost dezvoltat special pentru a aborda aceste puncte dureroase. Produs pe o linie de fermentare complet închisă, sterilă, care elimină contaminarea externă, produsul are un conținut de umiditate extrem de scăzut, asigurând stabilitate și rezistență la aglomerare în timpul depozitării pe termen lung-. Oferă o aciditate răcoritoare, asemănătoare citricelor-, care este mai degrabă netedă decât aspră, asigurându-se că nu maschează aromele naturale ale ingredientelor precum sucuri de fructe, produse lactate sau produse de patiserie. Adăugarea acestuia scade pH-ul sistemului pentru a inhiba creșterea mucegaiului și păstrează culoarea naturală a ingredientelor; în plus, permite utilizarea redusă a altor aditivi-stabilizatori și conservanți ai culorii, controlând eficient costurile de producție. Cu ambalaje standardizate de export, produsul este potrivit pentru transportul de mărfuri generale (eliminând necesitatea unui lanț de frig) și vine cu documentație vamală completă și conformă, ceea ce îl face un ingredient de bază pentru producătorii de alimente din întreaga lume.

Parametrii fizico-chimici de bază

Aspect	Granule cristaline albe, uniforme, pure; fără impurități vizibile sau aglomerare.
Miros	Aciditate citrice curată, ușoară; fără miros-sau note arse.
Conținut de acid citric (bază uscată)	Mai mare sau egal cu 99,5%
Umiditate	Mai mic sau egal cu 0,5%; higroscopicitate scăzută, rezistent la absorbția umidității în timpul depozitării prelungite.
Fineţe	Standard 40–80 ochiuri; Pudră ultrafină cu plasă de 100-disponibilă la cerere.
pH soluție apoasă (concentrație 1%)	2,1–2,6; aciditate ușoară care păstrează integritatea nutrițională a materiilor prime.
Limitele metalelor grele	Nivelurile de plumb, arsenic și mercur respectă standardele UE și SUA pentru materialele-care intră în contact cu alimentele.
Microbiologie	Nu au fost detectate bacterii patogene; număr total viabil controlat strict în limitele internaționale.

Depozitare, ambalare și termen de valabilitate

1. Ambalare pentru export: pungi compozite de hârtie-de 25 kg (cu căptușeală interioară impermeabilă PE de calitate alimentară-); Pungi de mostre de 500 g/1 kg-sigilate sub vid

2. Condiții de depozitare: depozitați într-un recipient sigilat într-un depozit rece, uscat și bine-aerisit; țineți departe de umiditate și lumina directă a soarelui

3. Perioada de valabilitate: 24 de luni în condiții standard de depozitare (nedeschis)

4. Clasificare transport: Marfa chimica generala; nu necesită certificare de refrigerare sau transport de materiale periculoase

Avantajele de bază ale produsului

1. Cristale de-puritate ridicată cu specificații de lot consistente

Produs printr-o linie de fermentație complet închisă, aseptică, care elimină impuritățile și reziduurile de metale grele, produsul are o dimensiune uniformă a cristalului-fără aglomerare a pulberii fine sau impurități care îngălbenesc. Fiecare lot este supus unor teste complete înainte de lansare, cu documentația COA și SDS disponibilă. Acesta deține certificări internaționale, cum ar fi ISO22000, HALAL, KOSHER și FDA, facilitând vămuirea transfrontalieră fără probleme, fără a fi nevoie de testare suplimentară-.

2. Aciditate fructată naturală, răcoritoare, potrivită pentru toate profilurile de arome

Oferă o aciditate proaspătă, moale, asemănătoare citricei{0}}, fără note chimice dure sau astringență. Nu maschează aromele inerente ale sucurilor de fructe, ale produselor lactate sau ale produselor de cofetărie, permițând un echilibru excelent între notele dulci și acrișoare. Adăugările mici îmbunătățesc semnificativ palatabilitatea, făcându-l regulatorul ideal de aciditate pentru băuturi carbogazoase, amestecuri de băuturi sub formă de pudră, bomboane și produse murate.

3. Performanța multifuncțională reduce costurile de formulare

Dincolo de acidificarea bazică, produsul are capacități excelente de-chelare a metalelor, de sechestrare a ionilor de fier și cupru pentru a preveni oxidarea și decolorarea băuturilor și gemurilor. Mediul său acid inhibă creșterea mucegaiului și a drojdiei, prelungind perioada de valabilitate. În plus, îmbunătățește eficacitatea antioxidanților, permițând utilizarea redusă a aditivilor-stabilizatori și conservanți ai culorii în formulă.

4. Dizolvare rapidă și compatibilitate excelentă

Se dizolvă rapid și complet atât în apă rece, cât și în apă fierbinte, rezultând o soluție limpede, transparentă, fără sedimente. Se amestecă perfect cu îndulcitori, hidrocoloizi, arome, coloranți, lapte praf și praf de fructe/legume fără separare sau floculare, făcându-l potrivit pentru diferite procese de producție, inclusiv preamestecarea pudrei uscate, amestecarea lichidelor și fabricarea de gustări extrudate.

5. Costuri reduse de depozitare și transport; ambalaj conform-exportului

Un proces de cristalizare și uscare asigură un conținut de umiditate controlat, prevenind absorbția sau aglomerarea umidității în timpul depozitării în depozite uscate standard la temperaturi ambientale. Opțiunile de ambalare includ pungi de hârtie kraft standard de 25 kg pentru alimente-cu căptușeală din PE și pungi opționale de 1kg-de mostre sigilate sub vid. Deoarece se livrează ca marfă uscată generală, nu este necesară nicio logistică a lanțului de frig, reducând semnificativ cheltuielile de depozitare și expediere pentru clienții de peste mări.

Domenii de aplicare principale

1. Industria băuturilor: băuturi carbogazoase, concentrate de sucuri de fructe, amestecuri cu arome de fructe-pulbere, pulberi pentru nutriție sportivă și baze de ceai; folosit pentru a regla echilibrul dulce-și-acru, pentru a stabiliza culoarea și pentru a întârzia oxidarea.

2. Gustări: Bomboane tari și moi, jeleuri și budinci, fructe confiate și conservate, biscuiți și produse de patiserie și gustări umflate; folosit pentru a îmbunătăți senzația în gură, pentru a inhiba creșterea mucegaiului și pentru a lumina aspectul produsului.

3. Prelucrarea produselor lactate: iaurt, băuturi pe bază de lapte-și produse din brânză; folosit pentru a echilibra bogăția aromelor de lactate și pentru a stabiliza sistemele proteice.

4. Îngrijire personală și produse cosmetice: toner, produse de spălare pentru corp și aditivi pentru produse de curățare și îngrijire; folosit pentru a regla pH-ul pielii și a înmuia ușor stratul cornos.

5. Industria hranei pentru animale: premixuri compuse pentru animale, păsări de curte și acvacultură; folosit pentru a regla pH-ul gastrointestinal, pentru a promova absorbția mineralelor și pentru a îmbunătăți palatabilitatea furajelor.