Fiind un ingredient acidifiant fermentat în stare solidă-, acest produs rezolvă perfect punctele dureroase din industrie asociate acidului lactic lichid, cum ar fi scurgerile în timpul transportului, incompatibilitatea formulării și conținutul excesiv de umiditate. Produsă prin procese avansate de fermentare biologică și rafinare, pulberea are o textură fină și o aciditate echilibrată, ceea ce o face un ingredient versatil, multi-funcțional pentru industria alimentară, a băuturilor solide, a hranei pentru animale și a îngrijirii personale. Oferă multiple beneficii-incluzând îmbunătățirea aromei, acidificarea, conservarea antimicrobiană și textura îmbunătățită a produsului-, respectând în același timp standardele internaționale de calitate pentru export.
Produsă din carbohidrați naturali prin fermentație biologică și solidificată prin uscare prin pulverizare la -temperatură joasă, această pulbere de acid lactic de calitate alimentară-depășește limitările inerente acidului lactic lichid tradițional. Se mândrește cu o fluiditate excelentă și rezistență la absorbția umidității și la aglomerare, oferind în același timp un profil de aromă natural dulce-și-acru. Este foarte stabil și compatibil cu o gamă largă de alte ingrediente, oferind o soluție unică-pentru acidificare, conservare și îmbunătățire a texturii. Complet certificat, este o alegere ideală pentru producătorii de peste mări care aprovizionează ingrediente pentru export.
Avantajele cheie ale produsului
Produs utilizând procese de fermentare în-tanc adânc și de purificare dublă-, produsul îndeplinește standarde stricte de conținut de acid lactic, prezintă o finețe uniformă a pulberii, fără aglomerare și menține niveluri consistente de aciditate în loturi. Este disponibilă o documentație cuprinzătoare, inclusiv COA, SDS și rapoarte de testare a metalelor grele/microbiene; produsul deține certificări complete de conformitate pentru piețele UE, FDA, Halal și Kosher.
Spre deosebire de aciditatea ascuțită și înțepătoare a pulberilor de acid anorganic, acest acid lactic fermentat oferă un profil de gust blând, natural. Nu lasă un gust amar și nu maschează aroma inerentă a ingredientelor, făcându-l ideal pentru ajustarea pH-ului în formulările alimentare premium.
Se dizolvă rapid atât în apă rece, cât și în apă fierbinte și este pe deplin compatibil cu îndulcitori, agenți de îngroșare, emulgatori și ingrediente proteice. Reduce eficient pH-ul sistemului, inhibă creșterea mucegaiului, a drojdiei și a bacteriilor de alterare, reduce nevoia de conservanți suplimentari și prelungește durata de valabilitate a produsului.
Structura granulară uscată prin pulverizare-minimizează în mod semnificativ absorbția umidității și problemele de aglomerare. Opțiunile de ambalare includ pungi standard de hârtie kraft de 25 kg cu căptușeală din PE, precum și pungi mici de mostre. Produsul poate fi depozitat sigilat la temperatura camerei fără refrigerare, reducând substanțial pierderile legate de depozitare și transport-pentru clienții de peste mări.
Oferim personalizare pentru finețea pulberii, concentrația de aciditate și pulberile de acid lactic cu eliberare prelungită-pe baza cerințelor specifice de formulare. Sunt furnizate mostre gratuite de laborator pentru testarea formulării și găzduim în mod flexibil comenzi, de la loturi mici pentru distribuitori până la comenzi industriale la scară mare-. Oferim documentație completă de export și asigurăm livrare rapidă la nivel mondial.
Domenii cheie de aplicare
1. Industria alimentară: biscuiți și produse de patiserie, bomboane și jeleuri, produse lactate și iaurt, sosuri compuse, alimente murate, tăiței instant; ajustează profilurile de aromă dulce-și-acru, îmbunătățește textura aluatului și prelungește durata de valabilitate.
2. Băuturi solide: amestecuri de băuturi sub formă de pudră, pudre instant-cu aromă de fructe, pudre pentru nutriție sportivă; echilibrează dulceața și aciditatea, stabilizează culoarea și inhibă creșterea microbiană.
3. Aditivi pentru hrana animalelor: premixuri pentru animale si pasari de curte, hrana pentru acvacultura; reglează pH-ul gastrointestinal la animale, îmbunătățește absorbția nutrienților și reduce incidența diareei.
4. Ingrediente de ingrijire personala si ingrijire a pielii: seruri exfoliante delicate, tonifiante hidratante, produse de ingrijire corporala; exfoliază ușor celulele moarte ale pielii, echilibrează pH-ul pielii și este potrivit pentru formulările de îngrijire a pielii cu-iritații scăzute.
Parametrii fizico-chimici de bază
1. Aspect: pulbere cristalină albă uniformă; curgere bună; fără cocoloașe și impurități vizibile.
2. Miros: Aromă blândă, naturală de acid lactic fermentat; fără miros-neplăcut sau mirosuri chimice înțepătoare.
3. Solubilitate: Complet solubil atât în apă rece, cât și în apă caldă; soluția rezultată este limpede și lipsită de sedimente.
4. Conținut de umiditate: mai mic sau egal cu 3,0%; higroscopicitate scăzută; rezistent la absorbția umidității în timpul-depozitării pe termen lung.
5. Conținut de acid lactic (bază uscată): Mai mare sau egal cu 60%; aciditate stabilă; dozajul pentru acidificare este ușor de controlat.
6. Valoare pH (soluție apoasă 1%): 2,0–3,0; aciditate ușoară; nu deteriorează substratul alimentar.
7. Finete: 80–100 ochiuri; Plasă de 120-grad ultrafin disponibil la cerere pentru amestecare și dispersie mai rapide.
Indicatori de siguranță și igienă
1. Metale grele: plumb mai mic sau egal cu 2,0 mg/kg, arsenic mai mic sau egal cu 1,0 mg/kg; conform cu standardele naționale, FDA și UE.
2. Microbiologie: Numărul total de plăci Mai mic sau egal cu 100 CFU/g; mucegaiuri și drojdii Mai puțin sau egal cu 10 CFU/g; fără *Salmonella*, *E. coli* și alte bacterii patogene.
3. Aditivi: Fără coloranți artificiali, arome artificiale sau sulfuri reziduale.
4. Sursa materie prima: Fermentarea biologica naturala a zaharului de porumb; nesintetizat chimic.
Parametri de ambalare și depozitare
1. Ambalaj standard de export: pungi din hârtie-de plastic compozit de 25 kg cu o căptușeală interioară impermeabilă PE de calitate alimentară-
2. Ambalare eșantion: pungi individuale sigilate sub vid de 500 g/1 kg
3. Condiții de depozitare: depozitați într-un depozit răcoros, uscat și bine-aerisit; păstrați sigilat și protejat de lumina directă a soarelui și umiditate
4. Perioada de valabilitate: 24 luni (nedeschis, în condiții standard de depozitare)
Tag-uri populare: pulbere de bacterii de acid lactic, producători de pulbere de bacterii de acid lactic din China, furnizori, fabrică, Pulbere brută de eritritol, Pudră de lactitol pură, Pulbere pură de benzoat de sodiu, Pudră de trehaloză pură, Pudră pură de xilitol, Vitamina B2 pulbere brută
